上班族必知：胡蘿卜草莓飲護(hù)眼排毒

　　北京讀者王女士問(wèn)：我每天對(duì)著電腦的時(shí)間比較長(zhǎng)，經(jīng)常覺(jué)得眼睛不適，不知能否推薦保護(hù)眼睛的食物？

　　國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師熊苗答：針對(duì)這個(gè)讀者的咨詢(xún)，給推薦大家一款果蔬汁——胡蘿卜草莓汁，能同時(shí)起到解毒、護(hù)眼的功效。原料：胡蘿卜3根、草莓7顆、少許橄欖油、蜂蜜。做法：1.胡蘿卜洗凈去皮，切成條狀；草莓洗凈去蒂。2.將胡蘿卜、草莓、橄欖油、蜂蜜一同放入果蔬機(jī)內(nèi)1~2分鐘即可出汁飲用。

　　胡蘿卜中富含維生素A，它是維護(hù)人體健康不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素，能保護(hù)視力、滋潤(rùn)皮膚、提高免疫力等。維生素A還影響多個(gè)系統(tǒng)的黏膜細(xì)胞生物合成，如果呼吸系統(tǒng)的氣管黏膜缺乏維生素A時(shí)，黏膜上皮組織就會(huì)發(fā)生改變，導(dǎo)致功能異常，容易引發(fā)炎癥，如氣管炎、肺炎等。因此，胡蘿卜不僅對(duì)眼睛有保護(hù)作用，而且還能健肺。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)老年人的主要死因中，肺部疾病居首位，幾乎占到一半以上。

　　在自然療法中，草莓含有豐富的維生素C，可用來(lái)清潔胃腸道，并有助于加強(qiáng)肝臟的解毒功能。同樣的，草莓也含有與胡蘿卜一樣豐富的胡蘿卜素，是合成維生素A的重要物質(zhì)，能保護(hù)視力、明目養(yǎng)肝。▲