夏季，暑熱難當(dāng)。很多人圖一時痛快，吃各種寒涼食物，冰糕、冰鎮(zhèn)飲料、冰鎮(zhèn)啤酒、冰鎮(zhèn)西瓜等。吃完，胃疼肚子疼，是傷著脾陽腎陽了，趕緊吃點(diǎn)溫性食物補(bǔ)救，試試下面幾招。

湯類：

花椒蔬菜湯。花椒是暖脾散寒的好食物。平時吃慣了寒涼食物，不妨做點(diǎn)蔬菜湯，比如西紅柿湯、紫菜蛋花湯，同時，可多放些花椒，這樣可起到很好的健脾暖胃的作用。當(dāng)然，食涼后也可沖煮花椒水，加點(diǎn)紅糖調(diào)節(jié)口感，喝下可防脾胃虛寒。

扁豆燉湯。要想消暑，涼食、空調(diào)可起不了很大作用，吃些應(yīng)季的新鮮蔬菜水果才是好辦法。李艷玲介紹，夏季吃些扁豆就很不錯，不僅營養(yǎng)價值高，還有健脾和中、消暑化濕的功效。扁豆炒肉絲是我們常吃的方法，但要說養(yǎng)胃，還是煲湯更好。將汆燙后的瘦肉和蓮藕、冬瓜、扁豆一起放入鍋中，文火煲湯即可。

注意扁豆里含有一些毒蛋白、凝集素等，生吃會出現(xiàn)食物中毒，因此，烹調(diào)的時候一定要煮爛一些，沒有生澀的味道才可以吃。扁豆雖能消暑祛濕，卻也不是人人都適宜，腎功能不好或者痛風(fēng)患者盡量少吃。

粥類：

大棗桂圓粥。如果因?yàn)槌詻鰧?dǎo)致脾胃不適，其實(shí)做個大棗桂圓粥也非常不錯，再放些紅糖，也可達(dá)到緩解脾胃不適的作用。

大米熬粥。脾胃受涼不適，可以熬點(diǎn)焦米粥“暖一暖”。南方濕氣較大，可以把大米放在鍋里炒黃，然后取適量熬粥，不但可以助消化，還可以健脾利濕，促進(jìn)食欲。如果感到心中煩熱、口渴，還可以在焦米粥里加入適量綠豆、西瓜皮或者蘆葦根，一起熬煮后食用，味道不錯，也好消化，還有清暑益氣、除煩止渴的作用。

做菜：

辣椒做菜肴。夏天吃涼不妨適當(dāng)吃些辣，而辣椒特別適合胃寒體質(zhì)，因此可緩解寒涼食物對腸胃的寒涼刺激。當(dāng)然，不要空腹，可隨菜肴共同食用。不過有胃病的人不可多食。

炒菜寒熱配。如果為了清熱祛暑而經(jīng)常進(jìn)食苦瓜、苦苣、空心菜、綠豆芽、茭白等寒性食物，那么不妨多放些花椒、姜絲“爆鍋”，這樣可降低蔬菜寒性，也可減少寒涼蔬菜對脾胃的刺激。當(dāng)然搭配辣椒、蔥等熱性蔬菜炒食也是不錯的選擇。

還可以選擇生姜紅糖水。生姜、紅糖都是溫中散寒非常好的食物，常食可暖脾胃、通陽氣。如果吃了寒涼食物，那么不妨泡杯生姜紅糖水，可驅(qū)寒暖胃。另外也可經(jīng)常備些姜糖，搭配寒涼食物先后食用非常有益。而如果吃涼不慎導(dǎo)致腸胃不適，及時喝杯紅糖水也會有很好地緩解作用。

另外，不要一直吃寒涼的食物，西瓜、香瓜、山竹等，這樣對腸胃刺激很大，會導(dǎo)致腸胃不適�？珊屠笾�、桂圓、櫻桃、榴蓮等溫?zé)崾澄锔羧战惶媸秤茫�或每次各吃一半，這樣讓腸胃寒熱適中，也可避免腸胃不適。

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