運(yùn)動過后怎么吃才能事半功倍?

運(yùn)動后要適當(dāng)補(bǔ)充能量。（來源：北京晚報(bào)）

運(yùn)動過后的你大汗淋漓，胃口突然也變得好了起來，這個(gè)時(shí)候你是選擇大吃一頓犒勞自己，還是什么都不吃只喝水？科學(xué)證明，這兩種做法都是錯誤的。前者會讓你的運(yùn)動成果化為泡影，后者則會對你的身體造成損害。因此，運(yùn)動過后不但要吃，還要吃得健康與科學(xué)。

不吃與吃多都有危害

運(yùn)動雖然能消耗人體內(nèi)的熱量，但僅靠運(yùn)動減肥效果并不明顯，即使每天跑步數(shù)個(gè)小時(shí)，但只要多喝一口含糖的飲料或多吃幾塊甜點(diǎn)，減肥成果頓時(shí)化為烏有。運(yùn)動過后，如果不及時(shí)補(bǔ)充能量，受損和疲勞的肌肉就得不到及時(shí)的修復(fù)，不但不會增強(qiáng)瘦身效果，反而會損傷肌肉。北京師范大學(xué)體育與運(yùn)動學(xué)院副教授趙紀(jì)生在接受《京華時(shí)報(bào)》采訪時(shí)表示，合理科學(xué)的飲食能夠達(dá)到事半功倍的效果，運(yùn)動后應(yīng)根據(jù)運(yùn)動項(xiàng)目和運(yùn)動強(qiáng)度選擇不同的食物。

進(jìn)食總量和時(shí)間要注意

很多人擔(dān)心運(yùn)動后吃東西會變胖，但其實(shí)運(yùn)動后進(jìn)食不僅不會影響減重，反而會增強(qiáng)你的體力，從長遠(yuǎn)的角度來看還能幫助你減肥。運(yùn)動后半小時(shí)到1小時(shí)之內(nèi)所補(bǔ)充的食物的熱量，并不會被當(dāng)成脂肪來儲存，而是用于補(bǔ)充身體損耗掉的能量與修復(fù)運(yùn)動中受損的組織。如果進(jìn)食時(shí)間太晚，肌肉會被迫分解成肌肉蛋白來補(bǔ)充所缺乏的能源，而且會使能源分配回肌肉的比例下降。同時(shí)也要注意運(yùn)動后進(jìn)食量不要過多，總量控制在300卡路里左右就能使身體得到很好的恢復(fù)，也不會讓你體內(nèi)用于合成脂質(zhì)的酵素增加。

蛋白質(zhì)助增肌

據(jù)北方網(wǎng)報(bào)道，《營養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)最新研究證實(shí)了運(yùn)動后食用蛋白組合對肌肉蛋白質(zhì)合成的益處。比如，人們在運(yùn)動后飲用大豆和乳蛋白組合制作的飲料有助于人類骨骼肌的蛋白質(zhì)合成、延長氨基酸到肌肉的輸送時(shí)間以及肌肉蛋白信號傳輸。據(jù)該研究主要負(fù)責(zé)人布萊克·拉斯穆森（Blake Rasmussen）博士介紹，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)源包含所有必需氨基酸，為肌肉生長提供了獨(dú)特的優(yōu)勢。而來自牛奶、大豆、牛肉和雞蛋的蛋白質(zhì)能有效刺激運(yùn)動后肌肉蛋白質(zhì)的合成。（李璐）