小龍蝦本身不會引起橫紋肌溶解，但在養(yǎng)殖和制作的過程中沒有處理干凈可致病

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)/廣東省第二人民醫(yī)院腎內(nèi)科主任、主任醫(yī)師吳錫信

躺在廣東省第二人民醫(yī)院腎內(nèi)科病床上的小楊，回想起過去10天經(jīng)歷，不自覺地會說“怎么會掉到我身上”。如果想到吃一頓夜宵會吃出“橫紋肌溶解綜合征”，住院10天，前后花了近1萬元，小楊也許那天晚上就不會點那盤菜了——小龍蝦。該院的醫(yī)學(xué)專家表示，小龍蝦本身不會引起橫紋肌溶解，但在養(yǎng)殖和制作的過程中可能因為沒有處理干凈而致病。

消夜一頓小龍蝦 凌晨被痛醒

來自湖北、30歲的小楊與妻子一直在廣州從事服裝生意。8月12日，暑假回家照顧小孩的小楊妻子剛從湖北老家回到廣州，為了給老婆“接風(fēng)”，叫了幾個朋友一起在大排檔吃夜宵，點了一桌子菜，等最后上小龍蝦時幾個朋友都已經(jīng)吃飽只是嘗了幾個，小林怕浪費就撐著肚子吃了起來，“估計怎么也吃了20多個”。

當(dāng)天晚上，小楊回到家后就開始覺得惡心、想吐，強忍著睡著了。凌晨4點，睡夢中的小楊突然醒了，感覺全身肌肉酸痛，全身都不得勁，怕吵醒妻子，就到客廳走了走想舒展一下筋骨，沒想到兩只胳膊剛想做一下伸展，卻感覺全身沒力、整個身體都抽搐了起來，“就像全身都在抽筋，縮在一起，動都沒法動，無論怎么伸展可就是展不開，然后就開始感覺呼吸困難”。

因為身體縮成一團幾乎不能動彈，呼吸困難到使小楊說話的聲音也非常小，以至于叫了1分鐘都沒叫醒妻子，幸好有昨天一起吃飯的朋友打電話來取車，驚醒了妻子才及時發(fā)現(xiàn)了已經(jīng)非常難受的小楊，幾人合力把小楊送到了醫(yī)院。

想起發(fā)病情景，小楊還是覺得有點不可思議，“還以為是空調(diào)太冷了，身體抽筋了”。

肌酸激酶狂飚 吃出了腎功能損傷

來到醫(yī)院的小楊也沒覺得是個大病，就是覺得身體難受，“坐也坐不下，站也站不住，躺也躺不下”，整個人就只能蹲在那里。

不過，醫(yī)生的診斷卻不一樣：經(jīng)過急診醫(yī)生的詢問與檢測，發(fā)現(xiàn)小楊肌酸激酶大于2000，考慮輕度的“橫紋肌溶解綜合征”，醫(yī)生建議小楊先留在急診室內(nèi)治療觀察。

8個小時后，小楊終于可以躺在床上了，可是肌酸激酶卻飚到5000，比正常上限高了20倍，小便竟成了醬油色，而且腎功能開始出現(xiàn)損傷，檢查后血尿、尿蛋白、尿糖都開始出現(xiàn)，肝功能、心功能都出現(xiàn)問題，小楊馬上被轉(zhuǎn)診到腎內(nèi)科開始治療，“醫(yī)生說我全身的肌肉可能都在壞死”，要是腎功能一直這樣惡化下去，還可能有生命危險，當(dāng)時小楊就有點怕了。

不過還好，經(jīng)過腎內(nèi)科一晚上的解毒治療，控制了肌肉的進一步溶解，第二天肌酸激酶就開始下降，又經(jīng)過改善腎功能與保護其他臟器的治療，幾天后小楊的肌酸激酶、腎功能、肝功能都開始恢復(fù)到正常水平，不日即可出院。

躺在病床的小楊，想起前前后后因為吃小龍蝦花了近1萬元的藥費也耽誤了正旺的生意，覺得自己真的有點倒霉，“以前吃小龍蝦也沒事，我分析很可能是因為吃了小龍蝦的頭部‘蝦黃’才搞成這樣。”說到這些，小楊握起了妻子的手，“小龍蝦真的不能再吃了”。

病例不多 但個個來得兇險

談到因為吃小龍蝦引起的橫紋肌溶解綜合征，廣東省第二人民醫(yī)院腎內(nèi)科主任、主任醫(yī)師吳錫信表示，“確實不多，不過每年都會有幾例因為吃小龍蝦導(dǎo)致的橫紋肌溶解征”。

這個病，通俗地說，就是肌肉因為某種原因發(fā)生溶解現(xiàn)象。溶解的肌肉會產(chǎn)生大量的肌酸激酶，肌肉細胞里的肌紅蛋白就會進到血液里，并通過腎臟排出體外，經(jīng)過血液循環(huán)，引起腎臟腎小管堵塞，造成急性腎功能損傷，甚至其他臟器的損傷，延誤治療很可能引起腎衰竭，“像小楊這樣全身抽筋引起呼吸困難還是有相當(dāng)風(fēng)險的�！眳清a信說。

據(jù)介紹，橫紋肌溶解綜合征常發(fā)生于肌肉受到大力撞擊、長時壓迫或是過度使用之后。還有一些特殊體質(zhì)的患者若服用某些藥物，也可能引發(fā)橫紋肌溶解癥。其他容易造成橫紋肌溶解癥的情形包括：運動過度、高壓電電擊、全身性痙攣、酗酒或服用過量安眠藥導(dǎo)致長期維持某一睡姿而造成局部肌肉壓迫等。

那么，為什么吃小龍蝦會引起橫紋肌溶解綜合征？吳錫信說，小龍蝦本身不會引起橫紋肌溶解，但在養(yǎng)殖和制作的過程中可能因為沒有處理干凈，因細菌感染、有毒物質(zhì)、重金屬殘留導(dǎo)致患上橫紋肌溶解綜合征。

橫紋肌溶解綜合征，主要就是肌肉酸痛、全身乏力，一般輕度的橫紋肌溶解綜合征只需大量飲水或輸液，必要時服用小蘇打等堿性藥物，通過加速排尿、臥床休息，可得到有效緩解，“但普通人很難判斷這個程度”，吳錫信特別提醒，如果在吃小龍蝦，或者特別高強度的體育運動后，感覺持續(xù)性的全身酸痛、乏力、尿液顏色改變，應(yīng)立即就醫(yī)，否則可能會有死亡的危險。

吃小龍蝦提示：鮮活清潔最重要

吳錫信提醒，首先，如果自己購買小龍蝦在家做著吃，在選購時盡量去正規(guī)的市場，保證小龍蝦鮮活清潔；買來活小龍蝦后，最好放在清水里充分浸泡、洗凈。

其次，如果在外吃小龍蝦，最好選擇正規(guī)、衛(wèi)生的餐廳餐館，不要去衛(wèi)生條件差的街頭攤點。

此外，烹煮時一定要高溫煮透，以防有細菌的殘留。（記者何雪華 通訊員高龍）

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