近日，浙江省瑞安市食品藥品監(jiān)管局在轄區(qū)安陽鎮(zhèn)探索開展小餐飲店“駕照式”管理，對于扣分達(dá)12分以上（含12分）的餐飲單位責(zé)令停業(yè)整頓，以此推動轄區(qū)內(nèi)小餐飲店后廚的升級改造。

該局探索小餐飲店“駕照式”管理，以一個自然年為單位，按3種扣分情況實施分類管理，對累計扣分在6分以內(nèi)（含6分）的餐飲單位，責(zé)令限期整改；對累計扣分在7分到11分的餐飲單位，列入“回爐”學(xué)習(xí)名單，強制經(jīng)營者和廚師參加統(tǒng)一學(xué)習(xí)考試；對累計扣分達(dá)12分以上（含12分）的餐飲單位，責(zé)令停業(yè)整頓。在實行小餐飲店積分制考核的基礎(chǔ)上，該局積極幫助小餐飲店設(shè)計整改方案，對拒不整改的單位，予以警告并立案處罰；對無法整改的單位，予以自行停業(yè)整頓；對積極整改到位的單位，予以正面宣傳，提升量化評定等級。同時，該局還提請市文明辦牽頭，選配專業(yè)裝修公司，為小餐飲店后廚升級改造提供相關(guān)服務(wù)。 （浙訊）

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