在我們的消化系統(tǒng)中，住著一位“熊孩子”，它平常認(rèn)認(rèn)真真、兢兢業(yè)業(yè)地工作，但是它非常淘氣，喜歡“亂串門(mén)”，一旦串到了它不該去的地方，就會(huì)不折不扣地成為破壞大王。來(lái)聽(tīng)聽(tīng)著名消化內(nèi)鏡專家、東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院消化內(nèi)科主任施瑞華來(lái)說(shuō)說(shuō)胃酸這個(gè)“熊孩子”那些事兒。

“熊孩子”作用大

施瑞華主任介紹說(shuō)，胃酸雖然是個(gè)“熊孩子”，還是它的作用還是挺強(qiáng)大的，消化食物就靠它了。胃酸能刺激人體分泌消化相關(guān)的酶、荷爾蒙以及神經(jīng)遞質(zhì)，使得食物的消化能順利的進(jìn)行。它可以把整塊的食物消化成為食糜，然后到小腸里面吸收營(yíng)養(yǎng)，如果沒(méi)有胃酸，這一過(guò)程就不能完成了。胃酸是胃必需的一種物質(zhì)，沒(méi)有足夠的胃酸會(huì)影響到消化的各個(gè)環(huán)節(jié)，從而造成消化不良。

同時(shí)，胃酸也有防御的作用，它可以清理一些進(jìn)入胃里的細(xì)菌真菌、寄生蟲(chóng)等，防止細(xì)菌引起的感染。充足的胃酸能維持正常的腸道菌群，絕大多數(shù)的細(xì)菌和真菌都無(wú)法在胃酸的強(qiáng)酸環(huán)境中生存，但是當(dāng)胃酸不夠的時(shí)候，細(xì)菌就可能會(huì)在胃或小腸中過(guò)度生長(zhǎng)，影響消化。

“熊孩子”亂串到賁門(mén)

施瑞華主任介紹說(shuō)，在人的食管和胃的連接處，有一個(gè)賁門(mén)，如果這個(gè)門(mén)關(guān)不緊，胃酸“串上來(lái)”從賁門(mén)返到食管里面，造成胃食管反流。引起食管及周?chē)�組織的不適，出現(xiàn)燒心反酸的癥狀，還會(huì)表現(xiàn)為反復(fù)咳嗽、咽部異物感，甚至?xí)�出現(xiàn)口腔潰瘍、胸悶、心慌的情況。

由于食管是個(gè)鱗狀上皮，它既不耐酸也不耐堿，如果經(jīng)常性的胃食管反流，食管就發(fā)生糜爛，導(dǎo)致反流性的食管炎，再嚴(yán)重一點(diǎn)會(huì)形成潰瘍，潰瘍?cè)賴?yán)重會(huì)形成狹窄或梗阻，若長(zhǎng)此以往，食管會(huì)發(fā)生器質(zhì)性病變，最嚴(yán)重的后果就是食管癌。

“熊孩子”亂串到幽門(mén)

“熊孩子”胃酸除了會(huì)向上跑，還可能向下到幽門(mén)—胃的下端跟小腸接觸的地方。施瑞華主任解釋說(shuō)，正常情況下幽門(mén)是完全關(guān)閉的，只有刺激它才能慢慢打開(kāi)，但是刺激如果太強(qiáng)，它可能就處于一個(gè)總在開(kāi)放的狀態(tài)，“熊孩子”胃酸就會(huì)往下跑。這就會(huì)導(dǎo)致十二指腸球部發(fā)生潰瘍，形成一個(gè)糜爛面或者潰瘍面。

施瑞華主任介紹，十二指腸潰瘍多發(fā)生于年輕人，且偏愛(ài)瘦長(zhǎng)體型的男孩子，如果感覺(jué)吃過(guò)早飯到午飯前夕，餓的時(shí)候就疼，但吃一點(diǎn)東西就能緩解痛感;或是晚上睡著后，到半夜就痛醒了，也是胃酸刺激引起的空腹痛和夜間痛。

“熊孩子”亂串到胃壁

人體正常的胃黏膜表面有一層黏液層保護(hù)我們的胃壁，除了這個(gè)黏液層，胃黏膜之間的細(xì)胞是緊密連接的，一般的胃酸是無(wú)法穿透黏膜層的，但是如果有像幽門(mén)螺桿菌感染、應(yīng)激因素，或煙酒刺激等，破壞了黏膜層的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。胃酸這個(gè)“熊孩子”就會(huì)有機(jī)可趁，跑到黏膜下面導(dǎo)致黏膜的損傷，逐步發(fā)生炎癥形成糜爛潰瘍，在反復(fù)的胃酸刺激下還會(huì)形成胃穿孔。

“熊孩子”要認(rèn)真對(duì)待

施瑞華建議，如果出現(xiàn)反酸的情況，首先不能吃甜的，甜食會(huì)刺激胃酸分泌，可以吃一點(diǎn)發(fā)面饅頭，粥和湯這樣的流質(zhì)，但不能過(guò)量;檸檬可以刺激口腔分泌唾液，咽下去能夠沖刷食管。如果一周有兩三次感覺(jué)燒心反酸或者晚上因?yàn)檫@些癥狀反睡眠不好要積極就醫(yī)。

施主任提醒，對(duì)于已經(jīng)有胃潰瘍、胃穿孔或者手術(shù)治療之后的患者來(lái)說(shuō)，在飲食上面要相當(dāng)注意：牛奶、咖啡、巧克力等要少吃，因?yàn)檫@些會(huì)刺激胃酸分泌，煙酒、濃茶、咖啡、辣椒等辛辣刺激性的東西也要避免，粗纖維的食物像芹菜、韭菜也要適當(dāng)控制，粽子、元宵一類難消化的粘食會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)要少吃，海鮮河鮮等寒性食物也不宜多吃，烈性的酒對(duì)胃的損傷也是非常明顯的。（東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院 劉敏）

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