孕婦應(yīng)避免多食含有甲基汞較多的魚(yú)貝類

日本科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，孕婦如果攝入較多金槍魚(yú)、劍魚(yú)這類含有甲基汞較多的魚(yú)貝類，會(huì)增加孩子今后運(yùn)動(dòng)機(jī)能和智力發(fā)育障礙風(fēng)險(xiǎn)。

汞如果散布到環(huán)境中，可以形成甲基汞等毒性物質(zhì)，并容易在金槍魚(yú)等食物鏈頂端的魚(yú)類體內(nèi)蓄積。通常低濃度的蓄積量對(duì)食用者健康無(wú)太大影響，但低濃度汞污染可能對(duì)胎兒發(fā)育產(chǎn)生影響。日本東北大學(xué)的一個(gè)研究小組從2002年起對(duì)800對(duì)母子進(jìn)行了長(zhǎng)期調(diào)查，測(cè)定母親生產(chǎn)時(shí)頭發(fā)中的甲基汞濃度，并調(diào)查孩子在1歲半和3歲半時(shí)的運(yùn)動(dòng)機(jī)能和智力發(fā)育。

世界衛(wèi)生組織認(rèn)定，能引起汞中毒之類神經(jīng)疾病的甲基汞最低濃度為50ppm。本次研究發(fā)現(xiàn)母親頭發(fā)中的甲基汞濃度低的為1ppm，高的超過(guò)10ppm。如果母親頭發(fā)中甲基汞濃度較高，其小孩在1歲半時(shí)運(yùn)動(dòng)機(jī)能發(fā)育指標(biāo)分?jǐn)?shù)要比頭發(fā)中甲基汞濃度較低的母親所生的小孩低5%；3歲半時(shí)兩類母親所生男孩的智力水平要差10%。

日本設(shè)定孕婦每周攝取太平洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)不超過(guò)80克，此次調(diào)查發(fā)現(xiàn)約有20%的人進(jìn)食超過(guò)這一設(shè)定值。研究人員認(rèn)為魚(yú)是孕婦重要的營(yíng)養(yǎng)源，但應(yīng)當(dāng)避免食用位于食物鏈頂端的金槍魚(yú)，最好選擇秋刀魚(yú)等其它魚(yú)類。（華義）