材料：杜仲20克，巴戟10 克，鹿筋20克，紅棗4個，生姜數(shù)片，瘦肉300~400克。（3~4人量）。

　　做法：將鹿筋用清水浸軟，并放入開水中煮10分鐘左右，去除異味；其余用料洗凈，大棗去核，瘦肉切大塊。將全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，改中小火再煲1.5小時，加鹽即可食用。

　　湯品點評：

　　大雪時節(jié)，起居方面應(yīng)早睡晚起，注意保暖，飲食方面可以繼續(xù)調(diào)補，以補腎固精、補中益氣為要。鹿筋性溫，入肝、腎經(jīng)，有強壯筋骨、祛風濕的功效，廣東的街坊喜歡用它來煲湯輔助治療慢性腰腿痛、四肢麻痹、關(guān)節(jié)酸痛等癥。杜仲有補肝腎、強筋骨的作用，巴戟除了補腎陽、強筋骨外，還有益精血、祛風濕的作用。這款湯用杜仲、巴戟搭配鹿筋，再加上補血和中的紅棗，很適合于中老年人由于肝腎不足所導致的筋骨痿軟、腰膝酸痛、風濕骨痛、關(guān)節(jié)冷痛、四肢麻痹等癥。除了可以煲瘦肉之外，有條件者還可以用它們來煲海馬、牛骨等，更能加強療效。

　　不過需要提醒各位街坊，辨證屬于腎陽虛的人群才對癥，若是陰虛火旺或有濕熱者就應(yīng)忌用了。

　　推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科