早當(dāng)“皇帝”晚做“乞丐” 規(guī)律飲食很重要

膳食均衡很重要（孫奕菲/攝）

人人都知道膳食均衡的重要性，不過(guò)你知道嗎？規(guī)律飲食也同樣重要，想知道如何正確地吃？看看中國(guó)糧油學(xué)會(huì)糧油營(yíng)養(yǎng)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)賈健斌怎么說(shuō)。

保持規(guī)律的用餐時(shí)間

據(jù)賈健斌介紹，正常情況下，經(jīng)過(guò)一夜的胃部消化，人胃部的食物通常會(huì)在早上消化完畢，因此建議在八點(diǎn)前用早餐；中餐最好在十一點(diǎn)半到十二點(diǎn)半左右，經(jīng)過(guò)了一上午的工作，此時(shí)正是需要補(bǔ)充食物的時(shí)候；而晚餐最好在六點(diǎn)半到七點(diǎn)半左右，如果用餐時(shí)間太晚，食物尚未消化就要洗漱、睡覺(jué)，這是不利于健康的。

保持規(guī)律的進(jìn)食分量

除了用餐時(shí)間，進(jìn)食分量也需要規(guī)律起來(lái)。賈健斌指出，中國(guó)自古以來(lái)就有“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”的說(shuō)法，現(xiàn)在看來(lái)，這種說(shuō)法仍有可取之處。早餐的分量最好占一天飯量的三分之一，且種類(lèi)應(yīng)該豐富一些；午餐可以超過(guò)三分之一，因?yàn)橄挛鐚W(xué)習(xí)工作的時(shí)間較長(zhǎng)，需要更多的能量；而晚餐則建議少于三分之一，且吃到七分飽時(shí)就應(yīng)該停止進(jìn)食。

此外，賈健斌提醒，處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子可以適當(dāng)多吃一些，但要注意不應(yīng)暴飲暴食。而當(dāng)身體有肥胖傾向時(shí)，應(yīng)該控制飲食，同時(shí)增加運(yùn)動(dòng)量來(lái)促進(jìn)能量消耗。（蔣曉婷）

本文由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)糧油分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)賈健斌進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。