空腹吃柿子小心患上胃柿石 一起來看看柿子到底怎么吃

冬季是盛產(chǎn)柿子的季節(jié)，柿子不僅美味可口，還具有豐富的營養(yǎng)價值，深受人們喜愛。但所有人都適合吃柿子嗎？柿子到底怎么吃？

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被稱為徽州燈籠柿之鄉(xiāng)的安徽省歙縣上豐鄉(xiāng)姬公尖自然村柿子喜獲豐收。（吳孫民/人民圖片）

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柿子有哪些功效？

1、潤腸通便�！督】禃r報》介紹說，柿子富含的果膠是一種水溶性膳食纖維，能夠維持腸道正常菌群的生長。因此，對于經(jīng)常便秘的人來說，吃柿子可以緩解便秘。

2、化痰止咳。湖北省中醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任田正鑒在接受《生命時報》采訪時介紹，柿子具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，非常適合患有慢性支氣管炎的病人吃。

3、解酒。中國人民武裝警察部隊總醫(yī)院營養(yǎng)科主任呂利在接受《健康時報》采訪時表示，柿子是最好的“解酒藥”，因為柿子能加快血液中乙醇的氧化；柿子中含有的單寧和酶可以分解酒精；同時，柿子中的有機酸和鞣酸也能促進消化，加速酒精分解。

4、防治冠心病、心絞痛。據(jù)《生命時報》報道，柿子中含有黃酮甙和單寧，能夠降低血壓、軟化血管、活血消炎、增加冠狀動脈流量，從而改善心血管功能。

哪些人不適合吃柿子？

柿子雖好，但并不是所有人都適合吃。據(jù)《生命時報》報道，首先，貧血患者不宜吃，因為柿子中的鞣酸易與鐵結(jié)合，不利于人體對鐵的吸收和利用；其次，糖尿病患者不宜吃，因為柿子的含糖量比一般水果高1~2倍左右，可能會導致血糖升高；另外，患有慢性胃炎等胃病的患者不宜吃，因為柿子中的鞣酸可能會加重胃部不適。

柿子到底怎么吃？

1、不要空腹吃柿子。據(jù)新華網(wǎng)報道，如果空腹吃柿子，柿子中的果膠和鞣酸可能會在胃酸的作用下形成不溶于水的沉淀，進而形成胃柿石。因此，吃飯1小時以后再吃柿子比較好。

2、不要一次性吃太多柿子。濟寧市第一人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任汲書生在接受《齊魯晚報》采訪時建議大家，柿子不宜多吃，每天吃一兩個即可，總重量在100克左右。

3、與其它食物混吃時要注意。據(jù)北方網(wǎng)報道，吃柿子時，不要同時食用蛋白質(zhì)豐富且刺激胃酸分泌的食物，如牛奶、紅薯、菠菜、咖啡、海鮮等。（張茜）

本文由北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院陳信義主任醫(yī)師專家團隊進行科學性把關(guān)。