食品抽樣結(jié)果公布：違規(guī)最多的是食品添加劑

　　昨日上午，國家食品藥品監(jiān)管局公布了去年的食品抽檢結(jié)果。2016年食品藥品監(jiān)管總局在全國范圍內(nèi)組織抽檢了25.7萬批次食品樣品，總體抽檢合格率為96.8%，與2015年持平，比2014年提高2.1個百分點，當(dāng)前我國食品安全形勢總體平穩(wěn)。

　　其中，大宗日常消費品抽檢合格率總體保持較高水平，糧食加工品為98.2%，食用油、油脂及其制品為97.8%，肉、蛋、蔬、果等食用農(nóng)產(chǎn)品為98.0%，乳制品為99.5%。社會關(guān)注度較高的嬰幼兒配方乳粉共抽檢2532批次，其中有0.9%的樣品不符合食品安全國家標準，0.4%的樣品符合國家標準但不符合產(chǎn)品包裝標簽明示值。1299家大型生產(chǎn)企業(yè)的18030批次樣品和19家大型經(jīng)營企業(yè)集團2949個門店的30599批次樣品的合格率分別為99.0%和98.1%，比總體合格率分別高出2.2和1.3個百分點。

　　2014至2016年的抽檢情況顯示，調(diào)味品、飲料、水果制品、蛋制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、保健食品和食品添加劑等9類的抽檢合格率逐年升高。一些社會關(guān)注度較高的品種和指標，如乳制品和嬰幼兒配方食品中的三聚氰胺、小麥粉中的黃曲霉毒素B1、蛋制品中的蘇丹紅等，三年抽檢樣品均全部合格；花生油中的黃曲霉毒素B1、水果干制品中的菌落總數(shù)、餐飲自制發(fā)酵面制品中的甜蜜素等抽檢合格率逐年提高。

　　2016年抽檢也發(fā)現(xiàn)一些問題：超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格樣品的33.6%；微生物污染占不合格樣品的30.7%，其中因致病性微生物導(dǎo)致的不合格樣品占此類不合格品的25.6%；質(zhì)量指標不符合標準，占不合格樣品的17.5%；重金屬等元素污染，占不合格樣品的8.2%；農(nóng)藥獸藥殘留不符合標準，占不合格樣品的5.5%。2016年食藥監(jiān)管共處置生產(chǎn)經(jīng)營單位9264件次，罰沒總額達1.2億元，下架封存不合格食品428.2噸、召回326.9噸。（記者賈曉宏）