健康飲酒：美酒醉人，可不要貪杯

　　俗話說“無酒不成席”，年關(guān)將至，聚會(huì)越來越多，喝酒也是不可避免的事情。不喝傷感情，喝了傷身體，怎么辦？專家表示，喝酒時(shí)多講究一下方式和攝入量，是可以做到遠(yuǎn)離酒精傷害、預(yù)防酒精肝的。

　　盡量喝溫酒

　　專家表示，從營養(yǎng)學(xué)的角度看，醫(yī)生會(huì)推薦大家食用與人體體溫相接近的食物，以此減少食物進(jìn)入體內(nèi)對(duì)胃腸道的刺激。酒經(jīng)過加溫后飲用，一方面提高入口的舒適度，另一方面也可揮發(fā)掉一些沸點(diǎn)低的醛類有害物質(zhì)，減少有害成分，減輕酒精對(duì)身體的傷害。

　　空腹不飲酒

　　空腹喝酒極容易醉，這是很多人都知道的道理。值得關(guān)注的是，空腹喝酒更大的壞處是傷身體，它會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血液中的酒精濃度瞬間升高，令人進(jìn)入危險(xiǎn)的麻痹狀態(tài)。因此，飲酒前請(qǐng)先吃一些淀粉類食物，或泡一杯高纖的燕麥片先喝下。根據(jù)研究，要減少酒精的吸收，水溶性的淀粉比脂肪來得有效，甚至如果來不及吃東西，可以先喝代餐，代餐中有纖維，會(huì)使胃部立即有飽脹感，減少酒精的攝取量。

　　別搭配碳酸飲料

　　飲酒時(shí)要慢慢細(xì)品，不時(shí)地停頓一下，小酌怡情，酒量有度。同時(shí)，千萬不要將酒跟碳酸飲料（如可樂、汽水等）混在一起喝，因?yàn)楦鞣N酒的成分、含量不同，與碳酸飲料互相混雜后會(huì)起變化，使人飲后不舒適，甚至導(dǎo)致頭痛、易醉。

　　別猛喝烈酒

　　年底氣溫偏低，加之酒宴上氣氛很熱烈，很多人禁不住酒友的再三勸酒，猛吃美食、猛喝烈酒，以為這樣既可御寒又掙足了面子。其實(shí)，冬季猛喝烈酒往往會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，輕則胃腸道炎癥，重則造成胃潰瘍。

　　喝酒前服用鹽藻

　　鹽藻對(duì)肝臟有很好的保護(hù)作用，健康的肝臟可以分解各種毒素及病菌感染的毒素，如果肝臟受損，這些功能都會(huì)受到干擾。在肝臟嚴(yán)重受損時(shí)，蛋白質(zhì)所含的氨基酸會(huì)隨尿大量流失，此時(shí)需特別補(bǔ)充蛋白質(zhì)。鹽藻含有的植物性高蛋白對(duì)肝臟病人尤為重要，其又含高量的蛋氨酸與絲氨酸，在鎂及維生素B6的輔助下體內(nèi)合成多量的膽堿，對(duì)脂肪肝、肝硬化有意想不到的糾正效果及預(yù)防效果。另外，鹽藻中含高量的鉀，富含的葉綠素、維生素B6、絲氨酸與鉀在人體內(nèi)也可以合成膽堿。