紅肉不宜多吃 或增加男性憩室炎發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)

　　新華社北京1月20日電 突然腹部絞痛難忍、腹脹、惡心甚至便血，這可能是憩室炎的癥狀。美國(guó)研究人員最新報(bào)告說(shuō)，男性攝入過(guò)多紅肉，罹患這種消化道疾病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增高。

　　憩室是指消化道上可能出現(xiàn)的小袋狀、鼓出的囊腔，可能出現(xiàn)在消化道的任何部位，其中以結(jié)腸和十二指腸最為常見(jiàn)。當(dāng)食物、糞便等潴留在憩室不能排出，引起憩室發(fā)炎、化膿，也就是憩室炎�；颊叨啾憩F(xiàn)出腹痛、腹瀉、發(fā)熱、便血等癥狀。

　　現(xiàn)有研究認(rèn)為，消化道內(nèi)壓力增高是憩室形成的主要原因，而這種壓力增加可能與從食物中攝取的不溶性纖維（蔬菜）減少有關(guān)。

　　美國(guó)研究人員在英國(guó)胃腸病學(xué)會(huì)刊物《消化道》上報(bào)告說(shuō)，為了評(píng)估紅肉、魚(yú)類和家禽的攝入對(duì)引發(fā)憩室炎的潛在影響，他們?cè)?986年到2012年間，以大約4．65萬(wàn)名年齡在40歲到75歲之間的男性為研究對(duì)象，每4年調(diào)查一次他們食用紅肉、家禽和魚(yú)肉的習(xí)慣。研究將食用頻率劃分為“從未食用”、“一月少于一次”等多個(gè)。

　　結(jié)果顯示，在跟蹤調(diào)查的26年間，有764人得了憩室炎。相比最低紅肉攝入量的人，每周吃6次紅肉的人罹患憩室炎的風(fēng)險(xiǎn)提高了58％。如果用同樣分量的家禽和魚(yú)類來(lái)代替一天進(jìn)食的紅肉，那么患病風(fēng)險(xiǎn)則會(huì)降低20％。研究還顯示，憩室炎的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)并未受到肥胖和年齡因素的影響。

　　研究人員表示，先前研究發(fā)現(xiàn)，紅肉攝入量高，人體內(nèi)的C反應(yīng)蛋白、鐵蛋白等炎性反應(yīng)物質(zhì)的水平也會(huì)升高；也有可能是紅肉會(huì)改變?nèi)梭w腸道的菌群環(huán)境。他們需要進(jìn)一步研究弄清攝入紅肉引發(fā)憩室炎的機(jī)制，但這一研究仍然有助于為憩室炎發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)較高的男性提供實(shí)用的膳食指南。