千萬別把胎盤當(dāng)做進(jìn)補仙方 也許吃后還是適得其反

　　胎盤雖然“有營養(yǎng)”，但其營養(yǎng)價值跟普通的肉類食物類似，吃胎盤很難獲得確切的好處，甚至有著健康隱患，為了莫須有的好處，去冒巨大的風(fēng)險，實在不算明智之舉。

　　一條“產(chǎn)婦在醫(yī)院產(chǎn)子，胎盤被清潔工偷回家燉湯”的新聞最近上了微博熱搜，再次引發(fā)網(wǎng)友對胎盤能不能吃的熱議。很多人認(rèn)為胎盤是“強身健體的補品”或“治愈疾病的良藥”，在世界范圍內(nèi)的很多國家和地區(qū)，都流傳著吃胎盤的習(xí)俗。然而在一些文化中，因為胎盤與生命的誕生關(guān)系緊密，它被認(rèn)為是有靈性的東西，不僅不能吃還必須按照相應(yīng)的儀式進(jìn)行處理。那么，到底胎盤有沒有神奇的功效，又能不能吃呢？

　　什么是胎盤？ 只是母胎間物質(zhì)交換的“中轉(zhuǎn)站”

　　胎盤是母體與胎兒間進(jìn)行物質(zhì)交換的器官，是胚胎與母體組織的結(jié)合體�！八�其實就是胚胎發(fā)育時的一個特殊器官，因為受精卵在分裂的時候，會形成一個小囊胚，這個小囊胚會包住最外層的細(xì)胞發(fā)育成為胎盤�！北本┐髮W(xué)第三醫(yī)院婦科主任醫(yī)師張龑教授在接受科技日報記者采訪時解釋說，胎盤細(xì)胞在懷孕早期，會不斷地侵入媽媽的子宮內(nèi)壁，讓被包著的胎兒固定在子宮內(nèi)壁上，同時這些細(xì)胞還與子宮的血管融合在一起。

　　從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來講，雖然胎兒在母體內(nèi)生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)全部來自胎盤，但它只是母胎間物質(zhì)交換的“中轉(zhuǎn)站”，本身并不能提供胎兒生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)�！耙痪湓捳f就是胎兒所需的吃、喝、拉、撒都是通過胎盤來傳進(jìn)傳出的，而雙方保持相當(dāng)?shù)莫毩⑿��！?/p>

　　胎盤是不是大補？ 營養(yǎng)物質(zhì)并不能被直接吸收利用

　　吃胎盤并不稀奇，在中國有悠久的歷史，健康孕婦的胎盤經(jīng)過加工本來就是一味中藥，名字叫做紫河車。

　　據(jù)《本草綱目》記載：紫河車性溫，味甘、咸；歸肺、肝、腎經(jīng)，具有益氣養(yǎng)血，補腎益精的作用；對“疲勞、消瘦、衰弱者”有奇效，“久服者，耳聰目明，須發(fā)黑，延年益壽，有奪造化之功”。但湖北省中醫(yī)院藥事部副主任黃傳俊告訴記者，雖然紫河車的原材料確實是胎盤，但它是經(jīng)過一定加工的中藥，并不是常規(guī)的補品。拿紫河車和胎盤相提并論，是非常錯誤的。因為胎盤需要將羊膜和臍帶去掉，然后反復(fù)沖洗，去掉殘留的血液，接著需要用花椒和黃酒進(jìn)行蒸，或者是放在開水中略煮一會，最后再曬干或烘干才能制成紫河車。在多重手續(xù)之下，它早就不是人們最初見到的“胎盤”了�！岸�現(xiàn)代的技術(shù)則更加規(guī)范，所以說紫河車和胎盤并不能混為一談。”

　　張龑坦言，胎盤確實有不少血清蛋白、胎盤球蛋白以及干擾素等多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，但并不能口服被消化道吸收和利用，而是會被消化分解為并不具有抗病免疫功效的氨基酸，不能直接增強人體免疫力。

　　況且大家可能都忽略掉了這樣一個事實：懷孕36周以后胎盤已經(jīng)完全成熟，38周后胎盤就開始逐漸衰老，而且隨著預(yù)產(chǎn)期的臨近，老化現(xiàn)象愈發(fā)嚴(yán)重。換句話說隨著分娩的結(jié)束，胎盤的主要功能也就徹底結(jié)束了�！皬呐R床上來講，它已經(jīng)沒什么作用了。”張龑說。

　　胎盤有沒有毒素？ 盲目食用可能會對身體造成危害

　　在網(wǎng)上鍵入“胎盤料理”會跳出各種胎盤的食用方法，含蓄的東方人有包餃子的，有煲湯的，有做成膠囊的，勇猛的西方則選擇跟牛排一樣生煎……沒想到這么多重口味的人對“吃胎盤”趨之若鶩。

　　但是專家表示這些“胎盤料理”會導(dǎo)致胎盤中的蛋白質(zhì)類營養(yǎng)成分變性或降解，無法產(chǎn)生特殊的生理作用。即使有一些僥幸殘留的“活性物質(zhì)”，口服下去后，經(jīng)過腸胃里的胃酸、各種蛋白水解酶的消化后，也和吃普通的肉沒有本質(zhì)區(qū)別。因此，指望吃過胎盤之后能有神奇功效恐怕是不可能的，不僅如此，反而可能適得其反，對身體造成危害。

　　作為一個傳輸營養(yǎng)的中介，雖然胎盤貌似“養(yǎng)分豐厚”，卻也與毒素并存。張龑解釋說，首先，胎盤在隨胎兒離開母體的進(jìn)程中會受到多種細(xì)菌的污染；其次，胎盤含有母體的血液，如果孕婦攜帶乙肝或艾滋病等傳染病病毒，其胎盤也可能會攜帶，如果病毒沒有完全被殺滅，食用后就可能染上這些病毒。此外，如果胎盤發(fā)生異�，F(xiàn)象，如胎盤腫瘤等，單憑肉眼是看不出的。

　　黃傳俊也表示，食用胎盤需要經(jīng)過嚴(yán)格的消毒和專業(yè)處理，確保胎盤沒有被二次污染才可以，很多普通家庭的烹飪是達(dá)不到這個條件的，不但不能激發(fā)其中的功效，還有可能傳染某些細(xì)菌、病毒等，所以不建議食用胎盤，也不可一味盲信胎盤的價值。

　　黃傳俊說：“中醫(yī)講究的是辨證論治，而且藥必須要對癥才有效。對于需要的人來說，胎盤確實能起到溫腎補精和益氣養(yǎng)血的作用�！睂τ诓恍枰�的人，吃胎盤確實就跟吃肉沒什么區(qū)別，甚至有些體質(zhì)的人不適宜吃胎盤。建議應(yīng)把胎盤看作藥物的一種，讓有適應(yīng)癥的患者或孕產(chǎn)婦適量地補充更為合適。

　　另外，兩位專家一致強調(diào)，根據(jù)我國的相關(guān)法律法規(guī)，產(chǎn)婦分娩后胎盤應(yīng)當(dāng)歸產(chǎn)婦所有。產(chǎn)婦放棄或者捐獻(xiàn)胎盤的，可以由醫(yī)療機構(gòu)進(jìn)行處置，任何單位和個人不得買賣胎盤。

　　相關(guān)鏈接

　　紫河車為何被“踢出”新藥典

　　在新版《中國藥典》中，作為傳統(tǒng)中藥材的紫河車及以紫河車配方的中成藥，如生血丸、安坤贊育丸、補腎固齒丸等不再列入收載品種目錄。

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)衛(wèi)生法講師鄧勇指出，紫河車從新版藥典中“出局”，主要出于倫理和安全兩個角度考慮。從倫理學(xué)角度來講，紫河車是人胎盤，屬于人體器官，入藥不符合倫理學(xué)的要求。從安全角度講，它是母子之間進(jìn)行物質(zhì)交換的器官，是一個營養(yǎng)和病毒同時存在的組織，如果母體有肝炎等病毒，可以通過胎盤傳給胎兒�！岸�企業(yè)從醫(yī)療機構(gòu)的醫(yī)療垃圾處理人員手中回收胎盤時，衛(wèi)生安全的把關(guān)也是個問題。”

　　“紫河車沒有收錄，的確是因為存在一定的安全風(fēng)險�！秉S傳俊解釋說，胎盤結(jié)構(gòu)復(fù)雜，提取干細(xì)胞操作繁瑣，耗時很長并涉及幾十種化學(xué)制劑，開放性采集面臨很大的外源試劑污染風(fēng)險，制備過程中很可能破壞胎盤屏障導(dǎo)致病原微生物污染，安全性不能保證�！澳壳白虾榆囷嬈�在臨床上很少使用了，因為單味中藥‘紫河車’，從性味歸經(jīng)和功效分析，人參、鹿茸等功效與它比較相似�！敝兴幤綍r都是復(fù)方用藥，因此通過一定的方法，能夠用其他中藥飲片替代紫河車的功效。（記者 李穎）