血液是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，它含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)全身各臟腑組織起著營(yíng)養(yǎng)作用。血虛主癥為面色萎黃、眩暈、心悸、失眠、脈虛細(xì)等。因此，患有血虛的人，應(yīng)該及時(shí)飲食調(diào)理，下面給大家推薦幾種補(bǔ)血食物。

1、當(dāng)歸

當(dāng)歸是當(dāng)之無(wú)愧的補(bǔ)血第一藥，氣味甘甜，日常利用當(dāng)歸煲各式湯水，活血、養(yǎng)血、補(bǔ)血三效合一，美味不滋膩，是秋冬補(bǔ)血第一選。

2、黑芝麻

黑芝麻入肝、腎、肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)血明目、生精通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻，可以促進(jìn)腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。

3、桑葚干

桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無(wú)愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號(hào)。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥，不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。

4、黑棗

干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7~3.9毫克之間，也算是補(bǔ)血食物中的佳品。干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子，讓機(jī)體對(duì)鐵的吸收事半功倍。

5、蓮藕

蓮藕，生吃可以清熱涼血、止血散瘀，熟吃可以健脾胃、養(yǎng)血。女性多吃蓮藕有好處，但月經(jīng)來(lái)潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕；糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

6、紫葡萄干

紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克，且葡萄在曬制過(guò)程中，最大限度的保留了葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。

7、干龍眼肉

干龍眼肉這種補(bǔ)血的食物，在民間可謂是非常的有名。一般家庭要補(bǔ)血它絕對(duì)是首選，它含有非常豐富的鐵質(zhì)。它還含有大量豐富的維生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，對(duì)于健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用。

8、烏雞

烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

9、菠菜

菠菜中含有豐富的鐵，但有專家認(rèn)為菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補(bǔ)血作用與其含有豐富的胡蘿卜素、維生素C有關(guān)。胡蘿卜素能調(diào)節(jié)細(xì)胞的各項(xiàng)功能，對(duì)各種出血癥有益。維生素對(duì)貧血有一定的緩解作用。

10、胡蘿卜和南瓜

含有豐富的鐵質(zhì)和胡蘿卜素，胡蘿卜素可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量。南瓜中還含有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補(bǔ)血不可或缺的原料。因此，清代名醫(yī)陳修園曾稱贊“南瓜為補(bǔ)血之妙品”。

11、黑色和紅色食物

黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補(bǔ)血，理論則源于“以形補(bǔ)形，以色補(bǔ)色”。

黑豆助益腎生髓化血，也可以增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能。腎虛、血虛者多吃有益。黑木耳養(yǎng)陰補(bǔ)血、潤(rùn)肺明目。花生則能補(bǔ)血止血。

12、多吃瘦肉

血液是由血漿和血細(xì)胞構(gòu)成，不論血漿還是血細(xì)胞，蛋白質(zhì)都是它們重要的組成成分，在獻(xiàn)血之后補(bǔ)充蛋白質(zhì)是非常重要的。而瘦肉中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，加工烹飪簡(jiǎn)單，普及程度高，易被人體吸收。同時(shí)，瘦肉中的血紅素含量高，鐵含量不僅豐富，而且屬于易被人體吸收的二價(jià)鐵。

13、吃點(diǎn)豬肝、豬血

在動(dòng)物體內(nèi)，肝臟是重要的儲(chǔ)血器官，除了富含瘦肉中同樣的蛋白質(zhì)外，鐵含量也高，尤其是豬血，鐵含量更高。除此之外，由于獻(xiàn)血時(shí)會(huì)伴隨血液流失大量的脂溶性維生素，所以動(dòng)物肝臟中富含的維A也對(duì)改善體內(nèi)脂溶性維A缺乏有很大幫助。

14、補(bǔ)充維C很關(guān)鍵

我們都知道補(bǔ)鐵能改善貧血，而補(bǔ)鐵的方法大家知道得很多，如吃豬肝、豬血和瘦肉，還比如鐵鍋炒菜、吃菠菜等，但是，鐵鍋或菠菜中雖然含有鐵，但是它們是3價(jià)鐵，難以被人體吸收，而維C具有很強(qiáng)的還原性，補(bǔ)充之后可以將不被人體吸收的3價(jià)鐵轉(zhuǎn)變成易于吸收的2價(jià)鐵。所以，建議大家適當(dāng)補(bǔ)充一些維C。（人民健康網(wǎng)綜合自本網(wǎng)原創(chuàng)欄目《人民健康營(yíng)養(yǎng)“識(shí)”堂》、健康時(shí)報(bào)）