專家簡介：

劉冬生，女，著名婦幼營養(yǎng)專家，中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)食品衛(wèi)生研究所教授，曾任北京市人民政府食品技術(shù)顧問。

今天，小編整理了著名營養(yǎng)專家劉冬生教授曾在接受采訪時(shí)給大家在飲食上的建議。在她看來，膳食調(diào)得均衡，長壽不是奢望!

粗細(xì)搭配

中老年人每天吃的糧食品種，最好是粗細(xì)搭配，多樣混食，米面之外，適量再吃些玉米面、小米等。

補(bǔ)充蛋白質(zhì)

動(dòng)物類食物(肉、禽、魚、蛋等)，豆類及豆制品，因?yàn)槭莾?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，并可提供一定量脂肪、礦物質(zhì)及一些維生素，每日膳食宜適量選用，有條件的話，最好每天喝一次牛奶(豆奶也行)。

蔬菜不可少

蔬菜的攝入是不可缺少的，否則就不能滿足身體所需的礦物質(zhì)，維生素和纖維素。老年人每日宜吃400克左右青菜，并盡量多吃綠葉蔬菜。

多用植物油

此外，烹調(diào)用的油也要注意，中老年的膳食里應(yīng)主要用植物油，少用動(dòng)物油，油脂的食用不宜過多。

補(bǔ)充營養(yǎng)劑

中老年人隨著年齡的增長，胃腸道消化酶的活力會(huì)不同程度的降低，牙齒脫落，咀嚼能力減退等，這些都會(huì)限制老人對有些食物的選擇而不易滿足營養(yǎng)的需要。所以，除了在三餐中獲取身體所需營養(yǎng)外，劉教授在平日也注意補(bǔ)充一些營養(yǎng)制劑。比如，服用Vc、VE、復(fù)合維生素B、鈣片等，并根據(jù)自己的身體狀況不斷調(diào)整。這點(diǎn)需要看個(gè)人情況，劉教授不主張別人效仿。