7月7日是小暑，意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。中醫(yī)保健科醫(yī)生建議，小暑時(shí)節(jié)，飲食以清淡為主，側(cè)重健脾、消暑、化濕、正氣。下面，醫(yī)生向大家推薦幾款消暑食療

冬瓜煲鴨

功效：清熱解暑、滋陰降火

食材：宰殺干凈的光鴨250克，香菇（鮮）250克，黃酒5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉0克

做法：先將光鴨放在水里滾至熟，撈起后冷卻。再將冬瓜用水滾過撈起，用清水浸過，撈起放在燉盅里，把滾熟的鴨斬好放在冬瓜的上面，燉至稔，取起撇去湯面油，撒上鹽便成。

綠豆糖水

功效：綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，能夠清暑益氣、止渴利尿

食材：綠豆、海帶、陳皮、冰糖

做法：1、將海帶、陳皮放入水中泡開，然后切片；綠豆泡水，洗干凈；將材料一起下鍋，剛開始要用大火煲，水開后改小火；半小時(shí)后把火調(diào)到最低檔，維持水沸即可，把飄上來的綠豆皮撈起來；再過半小時(shí)后，出鍋加冰糖即可食用。

苦瓜黃豆炆排骨

功效：苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤，具有清暑除熱、涼血解毒的功效，也可用以治療感暑煩渴、暑癤、痱子過多、眼結(jié)膜炎等癥

食材：新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生姜3～4片

做法：先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈；苦瓜去核切塊，然后以鹽水浸大約15分鐘，黃豆浸泡兩小時(shí)，排骨切成段狀；然后一起放進(jìn)瓦煲里，加入清水1200毫升(約6碗水量)，再滴少許食醋。先用武火煲沸后，改用文火煲1個(gè)小時(shí)，直到600至800毫升(約3～4碗水量)，調(diào)入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨（此量可供2～3人用，宜在暑熱期間多次飲用)。

荷葉粥

功效：荷葉粥可以消暑、化熱、寬中、散淤，可治中暑、水腫、淤血癥等。暑熱天氣經(jīng)常飲用荷葉粥，還有降脂和減肥的作用

食材：鮮荷葉一張，香米150克，蓮子20顆，枸杞20粒

做法：將香米洗凈，用清水浸泡半小時(shí)。將鮮荷葉雙面洗凈，剪成小塊。鍋中倒入清水大火煮開，放入所有的荷葉焯燙2分鐘；然后再將焯燙過的荷葉碎塊放入鍋中，倒入清水，大火煮開后繼續(xù)煮5分鐘，水變成橙色；最后倒入浸泡后的香米攪勻，放入洗凈的蓮子和枸杞。改成中小火，蓋上圓形的荷葉當(dāng)鍋蓋，煮約30分鐘即可。