美國亞利桑那大學(xué)一項(xiàng)研究顯示，一頓飯如果想少攝入些熱量，不妨先點(diǎn)一份高熱量甜品。

　　研究人員做了四項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，一項(xiàng)在大學(xué)咖啡館內(nèi)，另三項(xiàng)借助模擬食品外賣網(wǎng)站。通常情況下，無論咖啡館還是外賣網(wǎng)站，甜品都在菜單最后一部分。實(shí)驗(yàn)中，研究人員把甜品放在菜單第一部分。結(jié)果顯示，四項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，先點(diǎn)高熱量甜品的志愿者隨后點(diǎn)的主菜和配菜熱量較低，所點(diǎn)食物總熱量比選擇較低熱量甜品的志愿者平均低30%。相關(guān)論文刊載于最新一期美國《實(shí)驗(yàn)心理學(xué)雜志：應(yīng)用》。

　　今日醫(yī)學(xué)新聞網(wǎng)站9日援引論文主要作者馬丁·賴曼的話報(bào)道，研究人員認(rèn)為，當(dāng)按序列選擇食物時(shí)，人們在一定程度上受首先選擇的食物影響，先選高熱量甜品的志愿者隨后會選擇熱量較低、更健康的主菜和配菜來作為彌補(bǔ)。