發(fā)表在最近出版的《老年醫(yī)學(xué)系列雜志》上的一項(xiàng)新研究顯示，如果每天吃200克藍(lán)莓持續(xù)一個(gè)月，血管功能就得到改善，且收縮壓也降低了。

倫敦國(guó)王學(xué)院的研究人員把40名健康志愿者隨機(jī)分為兩組，進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)組的志愿者每天喝含有0.2千克藍(lán)莓的飲料，而對(duì)照組的志愿者每天喝沒(méi)有花青素的飲料。結(jié)果顯示，志愿者喝了藍(lán)莓飲料2小時(shí)后，其血管功能就會(huì)受到影響，這個(gè)現(xiàn)象持續(xù)了一個(gè)月。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，喝藍(lán)莓飲料的志愿者收縮壓降低了5mmHg，這種效果與服用降血壓藥物相似。

研究還發(fā)現(xiàn)，含有純化花青素的飲料，還可改善血管內(nèi)皮細(xì)胞功能，內(nèi)皮細(xì)胞在血液凝結(jié)及調(diào)節(jié)血壓上起著重要作用。研究人員指出，藍(lán)莓的效應(yīng)可用花青素來(lái)解釋。如果每天吃藍(lán)莓對(duì)血管功能的影響可以維持人的一生，那么它就可使患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低20%。 （方草）