一時暴曬，一時暴雨，6月底的廣州天氣多變，要準(zhǔn)備好相應(yīng)湯水喔。

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：清熱解毒、健脾祛濕。

推薦人群：適用于面部油膩，口干苦、口氣大，大便黏滯不暢，食欲不振等人群以及作為夏季濕熱保健湯水。

材料：雞骨草25g、赤小豆50g、薏米30克、陳皮3克、豬橫脷1條（3-4人量）。

烹調(diào)方法：所有的食材洗凈備用，薏米、赤小豆提前兩小時浸泡，豬橫脷洗凈切片，用料酒鹽腌制15分鐘備用。將所有食材放入瓦煲內(nèi)，加清水2000ml，大火煮沸轉(zhuǎn)文火煲約60分鐘調(diào)味即可。

湯品點評：炎炎夏日，特別是廣東的夏季，悶熱潮濕，高溫多雨。不少人會出現(xiàn)食欲不振，大便黏膩，面部泛油，舌紅，小便黃，大便干且臭穢的現(xiàn)象，廣東人認(rèn)為這是“濕熱”的表現(xiàn)。湯中的雞骨草味甘，微涼，歸肝、胃經(jīng)，民間用來治療黃疸病的歷史悠長。因其有利濕退黃，清熱解毒，舒肝止痛的作用，臨床上也被用于輔助治療肝功能異常。廣東居民常用其搭配主治脾胃虛弱、脘腹脹滿的豬橫脷煲湯，兩者搭配適合夏季悶熱潮濕的天氣飲用。再加上健脾理氣的陳皮和祛濕利尿的赤小豆、清熱健脾的薏米一同煲湯，對于夏季體內(nèi)有頑固濕氣、大便黏滯、小便不利等人群是一款不錯的食療方。