12月23日，在第十三屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第二十四次會議上，全國人大常委會副委員長武維華作了全國人大常委會專題調(diào)研組關(guān)于珍惜糧食、反對浪費情況的調(diào)研報告。

武維華介紹，黨的十八大以來，以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視發(fā)展糧食生產(chǎn)、保障糧食安全，提出新的糧食安全觀，走出了一條中國特色的糧食安全之路。我國糧食連年豐收，庫存充實，儲備充足，供應(yīng)充裕，市場運行總體平穩(wěn)。但我國糧食中長期供求仍呈緊平衡狀態(tài)，目前糧食供給結(jié)構(gòu)性矛盾突出，影響糧食安全的潛在風(fēng)險隱患依然存在。

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國糧食損失浪費主要體現(xiàn)在兩個方面：一是在生產(chǎn)、儲存、運輸、加工等環(huán)節(jié)存在的損耗現(xiàn)象；二是消費環(huán)節(jié)浪費，主要存在于商業(yè)餐飲、公共食堂和家庭飲食三個領(lǐng)域。

報告提出，進一步做好珍惜糧食、反對浪費工作，一方面要繼續(xù)深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，根據(jù)市場供需變化，及時調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)，提升農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量，打造科學(xué)合理、安全高效的重要農(nóng)產(chǎn)品供給體系，以更好地適應(yīng)人民群眾高品質(zhì)生活的新需求，減少因供需不匹配造成的浪費；另一方面要認(rèn)真貫徹落實黨的十九屆五中全會通過的十四五規(guī)劃建議提出的“開展糧食節(jié)約行動”，將反對糧食浪費工作列入重要議事日程，全鏈條全環(huán)節(jié)系統(tǒng)化解決糧食浪費問題，加快建立珍惜糧食、反對浪費的長效機制。

報告建議，要切實抓好制止餐飲浪費工作。解決餐飲浪費問題，需要相關(guān)利益主體共同關(guān)注，采取切實可行的措施，逐步樹立并踐行綠色消費模式和生活方式。一是嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任。進一步加強公務(wù)活動管控，繼續(xù)對公務(wù)消費保持高壓態(tài)勢，嚴(yán)格公務(wù)接待、會議、培訓(xùn)等公務(wù)活動用餐管理，以公務(wù)用餐引領(lǐng)社會消費文明。二是切實履行主體責(zé)任。餐飲服務(wù)單位要科學(xué)合理設(shè)計宴席和菜單，調(diào)整菜品數(shù)量、分量，主動提供“小份”“半份”等人性化、合理化服務(wù)，做好公勺公筷和分餐制服務(wù)等。

《 人民日報 》（ 2020年12月24日 02 版）