工作繁忙的上班族經(jīng)常熬夜，用腦過多。大冬天，這類人群如何食療滋補身體？廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科教授藍森麟推薦，不妨煲一道熟地核桃鵪鶉湯試試，具體做法如下——

食材：核桃肉60克、熟地30克、紅棗3枚、生姜3片、鵪鶉3只。

做法：鵪鶉去除內(nèi)臟、雜質(zhì)，洗凈斬塊；紅棗去核，連同鵪鶉、核桃肉、熟地、生姜一齊放入燉盅，加清水1升，隔水燉一個半小時，調(diào)味即可食用。

作用：從中醫(yī)角度而言，這道湯肺、脾、腎三臟氣陰并補，適宜一般人群服用。（全媒體記者翁淑賢 通訊員方寧、劉慶鈞）