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疫情期間宅家下廚要注意：這樣吃“更營(yíng)養(yǎng)”

2022年05月17日08:45 來源：人民網(wǎng)

編者按：宅家期間，下廚不僅是一個(gè)緩壓解悶的好方式，更成為了全民活動(dòng)。其中，新鮮蔬菜的營(yíng)養(yǎng)攝取是國(guó)人追求的目標(biāo)之一。然而，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值除了受品種、部位、產(chǎn)地、季節(jié)等因素的影響外，還受到烹調(diào)加工方法的影響。怎樣做，食材的營(yíng)養(yǎng)可以最大程度的保留同時(shí)又可以促進(jìn)消化，殺掉細(xì)菌？

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(責(zé)編：孫紅麗、呂騫)


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