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燉煮過度的肉易致癌 四種吃肉方式讓你短命【3】

2013年11月24日09:13    來源:家庭醫(yī)生在線    手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:四種吃肉方式讓你短命

 

  吃過多瘦肉易長(zhǎng)斑

  有些人認(rèn)為吃肥肉會(huì)發(fā)胖,吃瘦肉既不會(huì)發(fā)胖又能保證營(yíng)養(yǎng)的攝入,就大吃瘦肉。事實(shí)上,多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高,蛋氨酸在某種酶的催化下可變?yōu)橥桶腚装彼幔桶腚装彼徇^多也會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,同型半胱氨酸會(huì)直接損害動(dòng)物內(nèi)皮細(xì)胞,形成典型的動(dòng)脈粥樣硬化斑。因此,吃瘦肉要適量,并非多多益善。

(責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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