晚餐比早餐更重要？吃不對(duì)當(dāng)心7種病【4】

　　糖尿病。如果中年人長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往會(huì)發(fā)生糖尿病。

　　高血壓。晚餐過(guò)多進(jìn)食肉類(lèi)會(huì)使血壓猛然上升。加上人在睡覺(jué)時(shí)血流速度大大減慢，大量血脂就會(huì)沉積在血管壁上，引起動(dòng)脈粥樣硬化。實(shí)驗(yàn)證明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人血脂一般要高2—3倍。而如果患高血壓、肥胖癥的人晚餐愛(ài)吃肉，害處就更大。（于康，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任、主任醫(yī)師、教授、《中華臨床營(yíng)養(yǎng)》雜志副主編，衛(wèi)生部營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員。）