吃姜不可不知 每天吃生姜的七大好處

　　編者按：生姜既有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有醫(yī)療作用。民間流傳的“冬吃蘿卜，夏吃姜�！�，“早上三片姜，賽過(guò)喝參湯�！保�“嘔家圣藥”，等俗語(yǔ)都是對(duì)生姜功能形象而精辟的概括。夏吃姜正當(dāng)時(shí)，不過(guò)關(guān)于生姜的諸多常識(shí)不可不知，只有了解生姜的性質(zhì)和功效，才能取其利，避誤區(qū)，達(dá)到科學(xué)養(yǎng)生的目的。

　　夏季暑熱，多數(shù)人食欲不振。鮮姜中的姜辣素能刺激胃腸粘膜，有利于食物的消化和吸收，并對(duì)心臟和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循環(huán)加快，汗毛孔張開(kāi)，隨著汗液排泄，帶走體內(nèi)的余熱，對(duì)于防暑度夏有一定益處。因此“冬吃蘿卜夏吃姜”是有科學(xué)依據(jù)的。��

夏吃生姜七大好處

　　1. 抗氧化，抑制腫瘤

　　生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

　　2. 開(kāi)胃健脾，促進(jìn)食欲

　　在炎熱的夏天，因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。這就是人們常說(shuō)的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。