吃紅辣椒會(huì)致命? 10種美食吃錯(cuò)部位變毒砒霜【5】

5.土豆

　　毒物：生物堿

　　有毒部位：莖和葉

　　我們或多或少都聽說過有關(guān)土豆的故事。不論是愛爾蘭土豆大饑荒，還是別的相關(guān)歷史事件，都已經(jīng)耳熟能詳了，但你可能沒有聽說過土豆也是有毒的。土豆植物的莖和葉是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔細(xì)觀察過土豆，那你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)有些土豆呈微綠色，這是配糖生物堿的毒性所致。過去有過因?yàn)橥炼苟拘园l(fā)作致死的案例，雖然很罕見，但多數(shù)是因?yàn)轱嬘猛炼谷~茶或者吃發(fā)綠的土豆。致死的事件也不是突發(fā)的，當(dāng)事人在食用后往往是起初虛弱無力，而后陷入昏迷。不用擔(dān)心偶爾吃到的綠色土豆片，但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉，不要再去燒煮食用，特別要小心別給兒童吃。

　　小貼士：土豆是宇航員的好食物!事實(shí)上在1995年，土豆植物隨哥倫比亞號(hào)繞地球軌道飛行時(shí)也在成長。