如何挑選最營(yíng)養(yǎng)的雞蛋 六種雞蛋絕對(duì)不能吃【2】

原標(biāo)題：如何挑選最營(yíng)養(yǎng)的雞蛋 六種雞蛋絕對(duì)不能吃

　　原標(biāo)題：如何挑選最營(yíng)養(yǎng)的雞蛋 六種雞蛋絕對(duì)不能吃

　　如何挑選最營(yíng)養(yǎng)的雞蛋 六種雞蛋絕對(duì)不能吃（2 ／6張）

蛋殼顏色越深越好嗎？

　　臺(tái)灣大學(xué)動(dòng)物科技系教授蘇和平說(shuō)，蛋殼顏色的不同一般和產(chǎn)蛋雞羽毛的顏色有關(guān)，僅說(shuō)明了雞品種的差異。王興國(guó)指出，蛋殼顏色與雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)關(guān)。如果不存在人為干預(yù)因素，蛋黃顏色越深，則其中所含的葉黃素類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分越多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。由于蛋黃的顏色與飼料直接相關(guān)，有些廠家可能會(huì)在飼料中加入色素，這樣的雞蛋則存在安全隱患。