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分享到QQ空間原標題：養(yǎng)生警惕：7個補鈣誤區(qū) 加速鈣質(zhì)流失
7、用內(nèi)酯豆腐來補鈣、相信豆?jié){是高鈣食品
豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。
然而，內(nèi)酯豆腐卻不是鈣的好來源，因為其中沒有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的。同時，內(nèi)酯豆腐水分太多，蛋白質(zhì)和鈣含量都很低。除了內(nèi)酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于補鈣。
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(責編：許曉華、劉婧婷)
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