雞蛋。雖然雞蛋只含有每日所需維生素D的6%,但它們是獲得維生素D最快速、最簡(jiǎn)單的方法。維生素D存在蛋黃中,如果想減少卡路里的攝入,那就不要吃蛋白了。
三文魚。三文魚以富含有益心臟健康的ω-3脂肪酸而聞名,你不知道的是,一塊3盎司的三文魚含有的維生素D還足以滿足你的日常所需,所以吃三文魚,可以同時(shí)補(bǔ)心補(bǔ)骨。
菠菜。如果不吃乳制品,菠菜可能是你獲得鈣的最佳方式。一杯煮熟的菠菜包含你每天所需鈣的25%,菠菜還富含膳食纖維、鐵和維生素A。
強(qiáng)化谷物。某些強(qiáng)化谷物,像全谷類食品,可以包含你每日所需維生素D的25%。如果你沒有時(shí)間烹制海鮮或出去曬日光浴,谷物也是一個(gè)可以補(bǔ)充維生素D的美味方式。
金槍魚。金槍魚也是很好的維生素D來源,三盎司罐裝金槍魚包含154國(guó)際單位的維生素D,大約是每日推薦攝入量的39%。
橙汁。鮮榨橙汁中既不含鈣也不含維生素D,但是,研究表明,橙汁中的抗壞血酸可以促進(jìn)鈣的吸收,所以營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的果汁也是一種健康的選擇。(據(jù)《生命時(shí)報(bào)》)
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